Chương 35. Cao Đại Gia, Thân Phận Của Ngài Lộ Rồi!

Quá thơm quá ngậy?

Cháu uống thấy rất tốt mà.

Thẩm Giai Duyệt không hiểu tại sao Cao đại gia lại nói như vậy.

Theo nàng thấy.

Húc Bảo làm cái gì cũng là ngon nhất!

Không chấp nhận phản bác!

“Loại canh mặn lấy nước dùng cao cấp làm nền này thực chất nên được coi là một loại cháo loãng, ăn kèm với món chính sẽ mang lại cảm giác no bụng rất mạnh, nhưng không quá thích hợp để bán ở tiệm.”

Thực khách trong tiệm sau khi gặm xong chân gà, ăn xong mì, cái họ cần là một ngụm canh thanh đạm để giải ngấy.

Chứ không phải loại cháo loãng vừa thơm vừa ngậy lại vừa gây no này.

Lâm Húc lúc này cũng đã phản ứng lại.

Sáng nay, anh và Thẩm Giai Duyệt đúng là đã coi món canh này như cháo loãng để uống.

“Cao đại gia, ngài hiểu biết nhiều như vậy, trước đây từng làm đầu bếp sao?”

Cao đại gia mỉm cười nói:

“Trước đây từng làm chân chạy trong quán cơm... Cậu muốn học không, vậy chúng ta bắt đầu ngay bây giờ nhé?”

Lâm Húc cảm kích gật đầu:

“Vậy thì làm phiền Cao đại gia rồi.”

Trước đây khi thuê nhà, Cao đại gia đã chủ động giúp anh giải quyết khó khăn.

Bây giờ tiệm sắp lên món canh mới, Cao đại gia lại muốn dạy anh làm.

Đúng là một người già lương thiện mà.

Những thực khách còn lại trong tiệm vốn dĩ đã ăn xong định về rồi.

Nhưng nghe thấy Cao đại gia muốn dạy Lâm Húc làm canh.

Liền đều ở lại.

Vừa muốn nếm thử hương vị.

Lại vừa muốn xem thử rốt cuộc sẽ lên món canh mới gì.

Từ nước sốt mới đến món kho, rồi đến món nộm, mỗi lần tiệm lên món mới đều khiến thực khách phải vắt óc suy đoán.

Bây giờ có thể nhìn thấy đáp án.

Mọi người sao có thể bỏ lỡ?

“Món canh tôi làm này cực kỳ đơn giản, chỉ cần dùng đến trứng gà, rong biển, muối ăn và nước sạch, chi phí thấp, khá thích hợp cho việc sản xuất thương mại của quán cơm.”

Cái này đúng là khá đơn giản.

Nhưng hương vị làm ra có ngon không?

Nghe qua đã thấy nhạt nhẽo rồi.

Những người xung quanh đều lộ ra vẻ mặt nghi ngờ.

Cao đại gia cho rong biển vào nước lạnh ngâm, bước này giống hệt cách làm của Trần Mỹ Quyên, đều là để rửa sạch cát trên bề mặt rong biển, giúp cảm giác khi ăn tốt hơn.

Trong lúc ngâm rong biển, ông lại đánh tan một ít nước trứng.

Sau đó bắc nồi đun nước.

Tranh thủ thời gian đun nước, ông cẩn thận vớt rong biển từ trong chậu ra, rửa lại một lần nữa, sau đó bày sẵn từng chiếc bát, xé nhỏ rong biển đã ngâm mềm, mỗi bát đều cho một ít.

Sau khi cho xong.

Lại cho thêm một chút muối ăn vào mỗi bát.

Lúc này nước trong nồi cũng đã sôi.

Cao đại gia tắt bếp.

Đợi nước ngừng sôi, ông mới bưng nước trứng đã đánh tan lên, đổ vào nồi theo vòng tròn.

Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, nước trứng đổ vào nước lập tức hình thành những sợi trứng hình thù đẹp mắt, giống như màu vẽ nhỏ vào nước, cũng giống như cỏ nước đang nở rộ trong nước.

“Oa! Đẹp quá đi mất!”

Thẩm Giai Duyệt vốn dĩ còn giữ ý nghĩ Húc Bảo nhà mình làm là ngon nhất.

Nhưng nhìn thấy những sợi trứng hình hoa đẹp mắt này.

Mắt lập tức không rời ra được.

Những sợi trứng hình thành không theo quy luật trong làn nước tĩnh lặng, thực sự giống như nghệ thuật vậy.

Những thực khách đang đứng xem xung quanh cũng nhao nhao móc điện thoại ra quay chụp.

“Hê! Hóa ra muốn sợi trứng đẹp thì phải tắt bếp à, hèn chi tôi làm sợi trứng ở nhà cứ bị nát bét ra.”

“Tôi cũng vậy, làm mãi không xong, lần nào cũng nát bét bị vợ chê.”

“Trước đây cứ thấy sợi trứng làm ở nhà hàng đẹp, bây giờ cuối cùng cũng biết bí quyết rồi.”

“Về nhà phải thử ngay mới được, không ngờ đến tiệm cơm ăn cơm mà còn học được một chiêu nữa.”

“...”

Mọi người xôn xao bàn tán.

Đều không ngờ sợi trứng đẹp mắt vậy mà lại có thể làm ra một cách đơn giản như vậy.

Cao đại gia sau khi đổ xong nước trứng.

Trong nồi giống như có một bông hoa khổng lồ màu vàng kim vậy.

Cao đại gia nhìn Lâm Húc hỏi:

“Nồi canh vừa rồi cậu dùng mấy quả trứng?”

“Sáu quả ạ.”

Ông chỉ chỉ vào sợi trứng trong nồi:

“Tôi chỉ dùng ba quả thôi, đã làm ra được hiệu quả tương tự, ngành ăn uống này không phải cứ ham dùng nhiều nguyên liệu là được, việc tiết kiệm hợp lý cũng rất quan trọng.”

Lâm Húc gật gật đầu.

Hôm nay anh đúng là được mở mang tầm mắt rồi.

Ai mà ngờ được sợi trứng còn có bí quyết này chứ?

Cao đại gia nói xong.

Liền cầm muôi canh bắt đầu múc sợi trứng vào bát.

“Rong biển cái thứ này nha, không được nấu, chỉ cần chần qua một chút là được, nhiệt độ của nước cũng tốt nhất không được quá chín mươi độ, nếu không vị tươi sẽ nhanh chóng bay mất, vẫn chưa bưng cho khách thì đã không còn vị gì rồi.”

Sau khi múc canh trứng trong nồi vào bát.

Rong biển trong bát cũng gặp nhiệt mà nở rộ ra, đồng thời tỏa ra vị tươi ngon hấp dẫn.

Vị tươi này không quá nồng nàn.

Nhưng lại khá bền lâu.

Từng sợi từng sợi một, không ngừng khiêu khích vị giác của những thực khách xung quanh.

“Oa, mùi vị này, thơm quá đi mất.”

“Đúng vậy, thật tươi ngon.”

“Lớn bằng ngần này lần đầu tiên biết cách ăn rong biển đúng cách.”

“Tôi cũng vậy, trước đây toàn nấu bừa bãi trong nồi, lúc nấu thì rất tươi, lúc ăn thì không có vị gì, còn tưởng mua phải rong biển giả nữa chứ.”

“Ai mà ngờ được cái thứ này chỉ cần chần qua là được chứ.”

“Lại học thêm được một chiêu!”

Những thực khách xung quanh bị vị tươi khiêu khích.

Cái bụng vốn đã ăn no một lần nữa có cảm giác đói bụng.

Đợi Cao đại gia múc xong tất cả sợi trứng.

Mọi người liền không đợi được mà mỗi người bưng lấy một bát.

Trong chiếc bát sứ trắng, sợi trứng màu vàng kim và rong biển màu đen đan xen vào nhau, trông cực kỳ xinh đẹp, giống như hai loại cỏ nước đang trôi nổi trong nước, cũng giống như hai loại màu vẽ đang hòa quyện vào nhau.

Dùng thìa múc một thìa canh nhỏ đưa lên miệng thổi thổi.

Sau đó đưa vào miệng.

Vị tươi ngon bùng nổ trong khoang miệng.

Cảm giác dầu mỡ sau khi ăn mì, ăn chân gà trước đó lập tức bị quét sạch sành sanh.

Trong lòng nảy sinh một cảm giác thanh sảng khó tả.

Uống nóng vào.

Lỗ chân lông toàn thân đều trở nên thư thái hẳn lên.

“Canh này uống vào thật tuyệt!”

“Đúng vậy, vừa tươi vừa sảng khoái, giống như đang bơi ở bờ biển vậy.”

“Cảm giác quá tuyệt vời, đây thực sự là trứng gà và rong biển làm ra sao?”

“Ngoài muối ra thì không cho bất kỳ gia vị nào khác, Cao đại gia đúng là lợi hại thật.”

“Đúng vậy, tay nghề này đúng là tuyệt đỉnh.”

Mọi người đánh giá rất cao món canh này.

Kéo theo đó là sự khen ngợi không ngớt lời dành cho Cao đại gia.

Ai mà ngờ được, Cao đại gia ngày thường thích mặc áo sơ mi hoa, áo thun hoa đi dạo loanh quanh, vậy mà lại có trình độ nấu nướng cao như vậy chứ?

Chỉ dùng hai loại nguyên liệu là rong biển và trứng gà, lại phối hợp với loại muối ăn bình thường nhất, vậy mà đã làm ra được hương vị tươi ngon như vậy.

Quả thực giống như kỳ tích vậy.

Cao đại gia rất khiêm tốn mỉm cười:

“Tôi chỉ là học được một hai chiêu khi làm chân chạy trong bếp thôi, không đáng để khen ngợi đâu. Lâm lão bản, cậu đã học được chưa? Có cần tôi làm lại một lần nữa không?”

Các bước đơn giản như vậy, học thì chắc chắn là học được rồi.

Nhưng muốn đạt đến trình độ như Cao đại gia.

Chắc chắn còn cần thời gian luyện tập và nghiền ngẫm rất dài.

Thủ pháp đánh trứng.

Cách thức ngâm rong biển.

Còn có lượng muối ăn, v. v.

Đều cần phải luyện tập và nghiền ngẫm kỹ lưỡng.

Đôi khi một chút khác biệt nhỏ thôi.

Cũng sẽ tạo ra sự thay đổi cực lớn về hương vị và cảm giác khi ăn.

Đang nghĩ ngợi, trong đầu Lâm Húc đột nhiên vang lên tiếng thông báo của hệ thống:

“Ký chủ lắng nghe lời dạy bảo của Quốc yến đại sư, kích hoạt nhiệm vụ luyện tập ‘Thục năng sinh xảo’: Mời ký chủ trong vòng một tuần, tận dụng thời gian rảnh rỗi, làm ra một trăm bát canh trứng rong biển theo các bước làm canh của Cao đại gia, sau khi hoàn thành phần thưởng là món canh sau bữa ăn cấp Hoàn Mỹ —— Canh trứng rong biển.”