Chương 8. Lần Này Chắc Chắn Sẽ Thành Công

Chu Miểu rất khoái ăn mì. Bình thường nghề mổ bò toàn phải bắt đầu từ nửa đêm, đến sáng ra, ông thường tìm đến quán mì ven đường làm một bát. Riêng khoản ăn mì, ông cũng coi như nửa chuyên gia.

Làm mì trộn khô, người ta thường dùng thịt heo băm. Bản thân thịt heo có nạc có mỡ đã sẵn dầu, nên lúc xào không tốn nhiều mỡ màng.

Sợi mì thường phải cho thêm nước tro tàu và muối. Mì có dai thật, nhưng nhiều người lại ăn không quen cái mùi nước tro tàu ấy.

Nhưng mì Chu Nghiễn làm lại khác hẳn. Chẳng những dai giòn trơn tuột, mà còn thơm ngon thanh mát. Không hề có chút mùi vị quái lạ nào, nhai kỹ lại còn thấy vị ngọt thơm tự nhiên của bột mì. Ông chủ quán mì bình thường đời nào nỡ dùng loại bột mì hảo hạng thế này để nhào mì.

Nước sốt nền pha chế cực kỳ vừa vặn, mặn nhạt phải chăng. Dĩ nhiên, xuất sắc nhất vẫn là phần thịt bò băm xào hai loại ớt này. Cay tê thơm ngon, bên ngoài giòn bên trong mềm, lại rất bám sốt. Chỉ cần trộn sơ là đã quện chặt vào sợi mì, gắp một đũa cũng đính kèm được cả vụn thịt.

Mì trộn ở nhiều quán khác toàn bị cảnh thịt đi đằng thịt, mì đi đằng mì. Chỉ đến vài miếng cuối cùng mới ăn được thịt với mì chung một chỗ.

Bát mì này chắc chắn là bát mì trộn ngon nhất ông từng ăn!

Chu Miểu ăn liền tù tì mấy miếng, gật gù tấm tắc: “Nhị oa, mì con làm ngon quá chừng. Sau này mỗi lần cha ra chợ phiên, cha nhất định ghé chỗ con làm một bát mì bò băm xào hai loại ớt.”

“Chuyện đó là hiển nhiên rồi cha.” Chu Nghiễn cười khì khì.

[Đến từ sự công nhận của thực khách +1]

[Đến từ sự công nhận của thực khách +1]

Hai dòng thông báo lóe lên trong đáy mắt hắn.

Xem ra hệ thống chỉ nhận định thực khách, chứ không quan tâm có phải người nhà hay không. Như thế thì quá nhân đạo rồi.

Thấy cha mẹ đều đã ăn, Chu Mạt Mạt vẫn còn nắm chặt đũa hì hục trộn bát mì của mình, làm cô bé sốt ruột không chịu được.

Chu Nghiễn dứt khoát đưa tay trộn đều giúp em. Chu Mạt Mạt cười tít mắt nhận lại: “Em cảm ơn anh hai!”

Rồi cô nhóc vội vã lùa hai sợi mì vào miệng, đôi mắt tròn xoe lập tức sáng rực!

Chẳng còn tâm trí đâu mà nói chuyện, cô bé gục cái đầu nhỏ xuống rột rẹt húp mì say sưa!

Ngon quá đi mất!

Thơm thơm cay cay, mấy vụn thịt bám trên sợi mì nho nhỏ ăn cũng cực kỳ thơm!

Cô bé thích ăn mì!

Từ nay về sau, thích nhất là mì anh hai làm!

[Đến từ sự công nhận của thực khách +1]

Chu Nghiễn cúi đầu nhìn Chu Mạt Mạt đang ăn đến vui vẻ lắc lư cả đôi chân ngắn củn, nụ cười trên môi càng thêm rạng rỡ.

Em gái mình dễ thương xỉu!

Chu Nghiễn bắt đầu cúi đầu ăn phần mì của mình. Trên bàn ăn này, nếu nói ai rành ăn mì nhất, thì tất nhiên phải là hắn.

Các loại mì trộn hắn đều từng nếm qua. Tên càng kỳ quái, hắn lại càng muốn thử. Mì bò băm xào hai loại ớt vốn là món phổ biến, cũng là món hắn thường ăn nhất lúc trước.

Nhưng ăn mì trộn do chính tay mình làm ra, thì đây là lần đầu tiên. Trước kia, cùng lắm hắn chỉ trộn mì gói.

Ăn mì, sợi mì phải là ưu tiên số một.

Sợi mì mà làm dở, thịt băm bên trên có ngon tới mấy cũng vứt.

Đa phần các vùng ở Tứ Xuyên đều ăn mì nước tro tàu, mang hương vị rất riêng. Hắn thì chấp nhận được mùi vị này, nhưng anh bạn cùng phòng người Sơn Tây hồi trước lại khinh khỉnh ra mặt, cho rằng cho thêm chất khác vào bột mì là tà đạo. Sư phụ kéo mì thực thụ là chỉ dùng mỗi bột với nước.

Hôm nay món mì kéo hắn làm chính là chỉ dùng mỗi bột với nước, hoàn toàn dựa vào thủ pháp nhào bột để tạo độ dai.

Sợi mì chẳng có mùi nước tro tàu, nhưng vẫn giữ được độ dai giòn trơn láng, lại bám nước sốt cực kỳ tốt. Sợi mì quyện đầy sốt và vụn thịt, gắp lên không bị tụt, cắn một miếng vào thật sự mãn nguyện vô cùng!

Dĩ nhiên, phần thịt bò xào hai loại ớt này mới đúng là tuyệt đỉnh!

Thịt bò bên ngoài giòn, bên trong mềm, cay tê thơm đậm, lại ngấm trọn hương vị độc đáo của ớt ngâm và gừng ngâm. Từng vụn thịt mập ngậy thơm lừng, ăn đứt tất cả những món thịt bò băm xào hai loại ớt hắn từng ăn trước đây!

Đừng nói là thời năm 1984 thiếu thốn vật tư này, cho dù đặt ở năm 2025, chỉ cần dựa vào món mì bò băm xào hai loại ớt này, Chu Nghiễn tuyệt đối có thể làm một cái video khen lấy khen để!

Ngon!

Cực phẩm trong làng mì trộn!

Chu Nghiễn thầm viết bài đánh giá dài năm trăm chữ trong lòng. Đợi mãi một lúc lâu, mà vẫn chẳng thấy thông báo từ hệ thống đâu.

Hầy, mong đợi uổng công rồi, xem ra hệ thống chẳng coi hắn là thực khách. Hoặc có khi, nó còn chẳng thèm coi hắn là con người nữa.

Bát mì nóng hổi cay nồng trôi xuống bụng, vừa giải được cơn thèm khát nơi đầu lưỡi, vừa xoa dịu cái dạ dày đang đói meo. Cả nhà bốn người ăn đến mức mồ hôi đầm đìa, sảng khoái vô cùng.

Ăn mì xong, Triệu Thiết Anh dọn bát đũa vào bếp rửa.

Chu Nghiễn không tranh việc rửa bát. Hắn pha cho cha một tách trà chén có nắp, rồi ngồi xuống đối diện: “Cha, con có chuyện này muốn nhờ cha giúp.”

Chu Miểu bưng chén trà uống một ngụm. Nghe lời này liền đặt chén xuống, trước hết ngó chừng hướng phòng bếp, đoạn hạ thấp giọng: “Lại hết tiền rồi à?” Nói xong, tay đã bắt đầu thò vào túi móc ví.